夜勤明けでも食べられる簡単レシピ
夜勤明けの楽しみ! 夜勤明けの○○シリーズ
夜勤明けでも食べられる簡単レシピ
夜勤明けは、疲れて食欲がない日もありますよね。胃にやさしく、しっかり栄養が摂れ、短時間で作れるレシピを2品ご紹介!
おすすめポイント
- 胃にやさしく消化がよい
- たんぱく質でエネルギーをチャージ
- 短時間で作れて、片づけもラク!
1
豆腐あんかけ丼
材料(1人分)
- 絹ごし豆腐 150g
- ごはん 150g
- 鶏ひき肉 50g
- しょうが(すりおろし) 少々
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- 水 100ml
- 片栗粉 小さじ1/2
- 小ねぎ お好みで
作り方(3ステップ)
- 耐熱容器に豆腐・鶏ひき肉・しょうが・めんつゆ・水を入れてラップをし、レンジ(600W)で3分加熱。
- 片栗粉を水(小さじ1)で溶き、加えて混ぜる。
- 再度1分加熱し、ごはんにかける。
POINT
とろみで食べやすく、たんぱく質もしっかり摂れる一品です。
2
豆乳みそスープ
材料(1人分)
- 豆乳(無調整) 150ml
- 水 100ml
- みそ 小さじ1
- 顆粒だし 小さじ1
- 豆腐 80～100g
- わかめ 1g
- 小ねぎ お好みで
作り方(3ステップ)
- 鍋に水と顆粒だしを入れて加熱する。
- 豆乳を加え、温まったらみそをといて、わかめと豆腐を入れる。
- 沸騰直前まで温め、小ねぎをのせる。
POINT
豆乳でまろやかに。優しい味わいで温まり、ホッとするやさしいスープです。
レシピ考案・監修
はるな|元看護師・オーブンレシピ発信
元看護師、2児の母。Instagramで、忙しい毎日でも手軽に作れる「成長期家族が喜ぶオーブンごはん」を発信中。簡単・おいしい・頑張りすぎない、家族の健康を支えるレシピを提案しています。
Instagram: @haruna_seicyoki_gohan
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