2名様

魚の大きさにもこだわり、一番脂がのっているサイズを厳選。銀鱈のごく限られた柔らかな身だけを使いオリジナルの西京味噌に漬けました。「銀雪」の名のごとく、輝く白身と、ほのかに香る上品な味噌の風味は絶品です。